Ich fasse noch einmal zusammen, denn der Name kann mehrere Deutungen haben:
Haberecker- Haber-Ecker
1. Berufsnamen zu mhd. haber, mnd. haver=Hafer, für den Haferbauern- oder Händler.
2. Wohnstättennamen, für jemanden, der an einem Haferfelde wohnte. Im MA spielte Hafer z.B. als Haferbrei, Haferbrot eine wichtige Rolle für die Ernährung; bezeugt Friedrich in dem Haber 1383 in München.
Ecker: aus einer Kurzform vom germ. V.-Rufnamen Eckhard enstandener FN
Eckhard: Herkunftssprache Althochdeutsch (germ.) Eckhard ist ein alter, deutscher zweigliedriger Name. Bekannt durch die Sagengestalt des "treuen Eckhard". Wörter: ekka=die Spitze, die Schneide; harti=hart, fest, entschlossen. Varianten Eckhard Deutsch, Eckard Deutsch; Edzard Deutsch (friesisch), Eggert Skandinavisch.
Eckehard(t) opder Ekkehard(t) 0germ und die alte, ursprüngliche Formen des Namens.
Weitere Möglichkeiten: Eine Ableitung auf -er von Eck.
Eck Herkunftsname, zu den häfigsten ON Eck in BW + Bayern.
Dazu gehörend auch WN zu mhd. ecke, egge = Ecke, Kante, Winkel - wohnhaft an einer Ecke. usw.
Ecke, Eck etymologisch erklärt: 8. Jh. eggibug=Abzweigung, mhd. ecke, ahd. egga, as eggia=scharfe Kante, auch in anord. egg, aer, ecg, afr. egg
Aussergerm. steht dem am nächsten: it. acies=Schärfe, mit r-Suffix ai, asri=Ecke, Kante, Schneide; gr. okris-Zacken, ne.=edge, nschw. egg usw.
Gottschald erwähnt zu Hafer- noch den/die ON Hamm. Zu Ecke(r) schreibt er: zu ahd. egge, mhd. ecke, egge, nhd. Ecke (verwandt mit lat. acer, acies: im Sinne von Schwert, Scheide.
Die Egge = landw. Gerät; im ch-deutsch ist ein(e) Egg auch der dachähnliche Ausläufer eines Berges, eine Bergkante und die Halde darunter.
Desweiteren:
http://de.wikipedia.org/wiki/Deutsches_ Eck
http://de.wikipedia.org/wiki/Hardeck
Peter M.